Bowl de Acai con Happy Crumbles
¡Hola! Hoy les comparto uno de mis desayunos / snack favoritos en el mundo mundial: el bowl de acai. Antes que nada, les cuento que es el acai, es una fruta proveniente de la Amazonia (parece una uva muy pequeña) y es muy rica en antioxidantes y fibra.
Esta fruta la estripan para volverla "pure" y es lo que conocemos como pulpa de acai (que es con lo que prepararemos nuestro bowl). Sin embargo, por sus nutrientes, el acai también lo procesan para volverlo cápsulas o polvo liofilizado para consumir como suplemento ya que ayuda a controlar los triglicéridos y a quemar grasa.
Ingredientes:
- Pulpa de acai, a nosotros nos gusta la marca CorpoCampo, la encuentran en Carulla.
- Medio banano congelado
- Medio banano no congelado
- 40g Granola Happy Crumbles
- Endulzante favorito, miel de caña, azúcar de coco o stevia
- 3 fresas
- 1/2 taza de leche vegetal, (puede ser de coco, almendras, soya, marañon, etc)
Preparación:
1. Licuar (nosotros usamos NutriBullet) la pulpa, medio banano congelado, una cucharada del endulzante favorito y la leche vegetal. Esperar a que quede espeso y homogéneo.
2. Cortar en monedas delgadas el banano no congelado y las fresas
3. Servir el pure de acai en un bowl
4. Decorar el bowl con las monedas de banano y fresa y la granola Happy Crumbles
5. ¡Disfrutar de un delicioso y nutritivo snack!
Mientras disfrutas esta delicia, te compartimos alguno de los beneficios del acai:
-Ayuda a perder peso al contener un 40% de fibra que ayuda a mantener los niveles de energía estables, disminuyendo el apetito.
-Los antioxidantes aceleran el proceso de digestión y ayuda a quemar grasa saturada
-Reduce el estrés al contener ácidos grasos del Omega 3 que reducen la inflamación y los niveles de cortisol (hormona que se libera como respuesta al estrés)
-Fuente significativa de calcio lo cual ayuda a prevenir la osteoporosis