Bowl de Acai con Happy Crumbles

¡Hola! Hoy les comparto uno de mis desayunos / snack favoritos en el mundo mundial: el bowl de acai. Antes que nada, les cuento que es el acai, es una fruta proveniente de la Amazonia (parece una uva muy pequeña) y es muy rica en antioxidantes y fibra.

Esta fruta la estripan para volverla "pure" y es lo que conocemos como pulpa de acai (que es con lo que prepararemos nuestro bowl). Sin embargo, por sus nutrientes, el acai también lo procesan para volverlo cápsulas o polvo liofilizado para consumir como suplemento ya que ayuda a controlar los triglicéridos y a quemar grasa.

Ingredientes:

- Pulpa de acai, a nosotros nos gusta la marca CorpoCampo, la encuentran en Carulla.

- Medio banano congelado

- Medio banano no congelado

- 40g Granola Happy Crumbles

- Endulzante favorito, miel de caña, azúcar de coco o stevia

- 3 fresas

- 1/2 taza de leche vegetal, (puede ser de coco, almendras, soya, marañon, etc)

Preparación:

1. Licuar (nosotros usamos NutriBullet) la pulpa, medio banano congelado, una cucharada del endulzante favorito y la leche vegetal. Esperar a que quede espeso y homogéneo.

2. Cortar en monedas delgadas el banano no congelado y las fresas

3. Servir el pure de acai en un bowl

4. Decorar el bowl con las monedas de banano y fresa y la granola Happy Crumbles

5. ¡Disfrutar de un delicioso y nutritivo snack!

Mientras disfrutas esta delicia, te compartimos alguno de los beneficios del acai:

-Ayuda a perder peso al contener un 40% de fibra que ayuda a mantener los niveles de energía estables, disminuyendo el apetito.

-Los antioxidantes aceleran el proceso de digestión y ayuda a quemar grasa saturada

-Reduce el estrés al contener ácidos grasos del Omega 3 que reducen la inflamación y los niveles de cortisol (hormona que se libera como respuesta al estrés)

-Fuente significativa de calcio lo cual ayuda a prevenir la osteoporosis